Jean Brasse
The most glamorous beer
Jean Brasse steht für 4 handwerklich hergestellte Biere, alles besondere Biere,
ähnlich dem Ale-Bier -, also obergärige Biere.
Unsere Biere enthalten nur natürliche Zutaten: wie Wasser, spezielle Malzsorten, Hopfen und Qualitätshefe. Das Bier enthält weder Zusatz- noch Farbstoffe oder sonstige Zutaten. Der Gärungsprozess findet in den Flaschen statt bei gleichbleibender Wärmevorrichtung mit natürlicher Kohlensäurebildung.
Unsere Biere werden nach belgischer Tradition gebraut. Der Brauprozess durchläuft die entsprechenden Gärungsphasen, um dem Malz den Hauptanteil des natürlichen Zuckers zu entziehen, ohne zusätzliche Zuckerzufuhr.
Als ich in Buenos Aires in Argentinien lebte, habe ich eine Reihe handwerklicher Biersorten kreiert, ziemlich ähnlich der heutigen Reihe von Jean Brasse-Biersorten.
Stahrlev: www.stahrlev.com.ar
Zurück in Belgien habe ich mit viel Begeisterung die Rezepte verfeinert, und es ist mir ein großes Vergnügen, Ihnen diese Biere vorzustellen und Sie zu einer Verkostung anzuregen.
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UNSERE BIERSORTEN
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WEIZENBIER
Jean Brasse la Blanche ist ein Weißbier, das auch Weizen, Koriander und Orangenschalen aus Curacao enthält. Es ist sehr erfrischend, leicht parfümiert, eher würzig mit leicht bitterem Geschmack. Es eignet sich bestens bei heißem Wetter, nach sportlicher Betätigung oder ganz einfach zum Genießen.
ALC/ VOL
5.8%
3-5°
BITTERKEIT: 17 IBU
FARBE: 6 EBC
33CL
HELLES
ALC/ VOL
7.2%
8-12°
Jean Brasse la Blonde ist ein helles Bier, ähnlich dem Indian Pale Ale. Es ist stark gehopft und
weist eine etwas stärkere bittere Note auf.
Es ist vollmundig, dank einerseits seines hohen Malzanteils und andererseits dank der Verschiedenheit der Malzsorten.
Dieses Bier eignet sich bei jeder Gelegenheit.
FARBE: 13 EBC
BITTERKEIT: 35 IBU
33CL
33CL
ROT-BIER
Jean Brasse la Rousse ist ein rotes Bier, ähnlich dem Red Flanders Ale. Die Farbe entsteht durch die verschiedenen Malzsorten. Das Bier ist vollmundig und erreicht ein subtiles Gleichgewicht zwischen seinen verschiedenen Aromen und seiner Bitterkeit. Dieses Bier eignet sich bei jeder Gelegenheit.
5-10°
ALC/ VOL
7.2%
FARBE: 31 EBC
BITTERKEIT: 22 IBU
BRAUN
5-10°
Jean Brasse la Brune ist ein Braunbier nach belgischer Tradition. Es weist eine dezente Bitterkeit auf. Es hat einen ausgeprägten ursprünglichen Geschmack, hervorgerufen einerseits durch den Anteil an Schokoladenmalz und andererseits durch den hohen Anteil an aromatischem Hopfen.
Dieses Bier eignet sich besonders an kälteren Tagen oder sogar im tiefen Winter.
ALC/ VOL
6.5%
FARBE: 42 EBC
BITTERKEIT: 24 IBU
33CL
All unsere Biere sollten mit Bedacht verzehrt werden!
